REABILITAÇÃO DA ADEGA - CARVALHO DO LOBO (2021/2022) EM CARREGAL DO SAL
de Antiga...De construção anterior a 1951, este rústico edifício em blocos de granito aparelhado, funcionou em tempos como adega da Quinta.
O recente proprietário da Quinta empreendeu na aventura de reabilitar da adega, lançando a marca Carvalho do Lobo. ... a Moderna Adega da Quinta da CercaAs obras de reabilitação adequaram a velha adega aos mais modernos requisitos da actividade vinícola, sem contudo, alterar demasiado a sua imagem.
O telhado foi substituído, foram implementadas novas infraestruturas e criadas condições de trabalho e de produção adequadas aos planos do proprietário. Dominando a paisagem!Implantada numa pequena elevação existente no centro da vinha, a Adega destaca-se e domina a paisagem.
O curioso cata-vento instalado no topo da torre, foi restaurado e continuará a zelar pelos bons ventos daquela vinha, durante muitos anos. Funcionalidade e ProdutividadeA reorganização funcional dos pouco mais de 400m2 de espaço interior da adega, em dois níveis, ambos com comunicação directa com o exterior e a requalificação do espaço exterior envolvente do edifício, propiciaram maior rentabilidade e aproveitamento dos equipamentos instalados.
Qualidade e SustentabilidadeSem que pesem no presente as necessidades do futuro, a intervenção previu possíveis áreas de expansão, que conferem a flexibilidade que qualquer negocio bem sucedido deseja para as suas instalações.
O Laboratório de análise e controle de qualidade foi concebido de forma a acolher a tecnologia necessária ao perfeito desempenho da enóloga da adega. |
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