REMODELAÇÃO DA COZINHA E REFEITÓRIO DO COLÉGIO VASCO DA GAMA, SINTRA (2011)
Uma cozinha moderna e funcional...Com uma ligeira ampliação da cozinha, e total redistribuição interior dos espaços de dispensas, áreas de frio, áreas complementares de apoio, etc, adequamos um dos mais importantes edifícios do Colégio, às actuais exigências legais na área da higiene e saúde alimentar.
O suporte físico das "boas práticas"Criamos uma sucessão de espaços autónomos para a prática das várias fases do processo, desde a recepção e acondicionamento diferenciado de produtos, passando pela preparação e confecção dos alimentos, sem esquecer a lavagem da loiça e deposição diferenciada de lixos...
Refeitórios mais alegresApenas com a pintura das paredes dos refeitórios com tintas laváveis e de cores sugestivas e a integração de estandartes em tecido estampado nas paredes de fundo, os refeitórios ganharam outra vida.
"[...] é de salientar o cumprimento de prazos na entrega dos projectos, o rigor e detalhe da instrução desses projectos (...) a competência e o rigor na preparação e coordenação da obra e o bom acompanhamento e assistência técnica à obra. (...) as obras executadas não ultrapassam os orçamentos adjudicados e conseguem cumprir os prazos estipulados." - Inácio Casinhas, Director do Colégio Vasco da Gama
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